חלבון אפונה טבעוני | אבקה

מה זה מכיל?

חלבון אפונה טבעוני נחשב ייחודי ביותר מכיוון שהוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות לתפקוד הגוף האנושי. בנוסף, התוסף אינו מכיל גלוטן ולכן מתאים גם לאנשים הסובלים מצליאק או מרגישות לגלוטן.

למה זה טוב בשבילי?

חלבון אפונה מהווה מרכיב חשוב בתחזוקה השוטפת של השרירים, הגידים ורקמות החיבור. מסייע בהעלאת מסת השריר ומשפר ביצועים ספורטיביים. מחקרים הראו כי צריכת חלבון אפונה משפרת את תפקוד מערכת החיסון, מגבירה את הרגישות לאינסולין (ובכך מפחיתה סיכון לסוכרת) ואף תורמת לשיפור מראה העור, גמישות העור, חוזק ובריאות השיער והציפורניים. צריכת חלבון אפונה גם מסייעת להפחית התקפי רעב, להאריך את תחושת השובע ובכך לשמור על משקל גוף תקין.

עוד דברים שכדאי לדעת

1. חלבון אפונה נחשב פופולרי במיוחד לא רק בקרב טבעונים, אלא גם בקרב מי שלא יכולים לצרוך חלבונים ממקורות אחרים בגלל רגישות לגלוטן.

2. בשונה ממקורות חלבון אחרים, חלבון אפונה מתאים גם לסובלים ממעי רגיז.

3. חלבון מאפונה ירוקה מכיל כמויות מזעריות של שומנים ואינו מכיל כולסטרול. 

4.  רק במאה ה- 16 גילו שאפשר לאכול את האפונה במצב הטרי, עד אז אכלו אותה יבשה.

לערבב 1-2 כפיות בכוס משקה מים או מיץ, שייק פירות/ירקות.

1. מחקר השוואתי  שבדק את ההשפעה של תוספת חלבון אפונה על חוזק השריר. מסקנת המחקר שבנוסף לאימון, התוסף עם חלבון אפונה קידם עלייה גדולה יותר בעובי השריר לאלה שלא צרכו לחץ כאן

2. סקירה על הערכים התזונתים של חלבון אפונה שהופכים אותו לתחליף יעיל לסויה או חלבונים מהחי לחץ כאן