חמאת קקאו | טהורה עשירה
חמאת הקקאו היא שמן צמחי וטבעי שמופק מפולי קקאו. זהו שמן נקי, טהור ואיכותי, בצבע צהוב-לבן ועם ארומה וטעם של שוקולד מעודן. בחמאה ניתן להשתמש בתור שמן גם בבישול, אפיה וטיגון. זהו גם תחליף מעולה לחמאה עבור טבעונים, גם בסיס מצוין למוצרי קוסמטיקה טבעית וגם חומר גלם להכנת שוקולד ביתי איכותי.
שימו לב: עקב חוסרים במלאי הקקאו העולמי ישנם גם חוסרים בחמאת קקאו מטבעות ולכן סחורה נארזת בחתיכות שחתכנו מבלוקים של חמאת קקאו כמו בתמונות הגלריה, איכות המוצר זהה ואין שום הבדל בין זה לזה מלבד התצורה שלהם.
מה זה מכיל?
חמאת הקקאו מופקת מפולי קקאו איכותיים שנבחרו בקפידה. היא מכילה רכיבים תזונתיים מועילים כמו מגנזיום, ברזל וסידן. בנוסף, היא עשירה בנוגדי חמצון התומכים בפעילות התקינה של הלב והמוח.
למה זה טוב בשבילי?
חמאת קקאו טהורה מהווה פתרון טבעי ובריא לחיזוק הבריאות, בלי לוותר על הטעם העשיר של החמאה. היא מסייעת בשיפור תפקוד המוח, מאזנת את רמת הסוכר בדם ומעודדת תחושת שלווה ורוגע באמצעות העלאת רמות הדופמין והסרוטונין.
עוד דברים שכדאי לדעת
1. חמאת קקאו נמסה בטמפרטורת הגוף ולכן היא מושלמת לשימוש במוצרי קוסמטיקה כמו קרמים ומשחות גוף.
2. במטבח, חמאת קקאו משמשת כתחליף טבעוני לחמאה או לשמן, ומוסיפה טעם עשיר ומרירות מעודנת למאפים ומתוקים.
3. חמאת קקאו הייתה חלק ממערכת הסחר העולמית כבר במאה ה-16, כאשר הספרדים הביאו אותה לאירופה ממרכז אמריקה.
4. בקהילות שונות, חמאת קקאו הייתה משמשת גם לטקסים חשובים כמו נישואין והקרבות, הודות לערך הרב שניתן לה.
ניתן לשימוש בבישול ואפיה או כתחליף טבעוני לחמאה.
1. מחקר שמסכם את הסגולות הרפואיות של קקאו עם דגש על תפקוד הלב וכלי הדם, הפחתת דלקות וכתוסף אנטי מסרטן לחץ כאן
2. ניסוי מעבדה שבדק את ההשפעה של תוסף תזונה קקאו טבעי על המיקרוביום, הפעילות האנזימתית ומדדי נוגדי החמצון בקרב אוכלוסיות של עכברי מעבדה. המחקר מצא שיפור משמעותי בכל המדדים שנבדקו בקרב העכברים שצרכו קקאו אל מול קבוצת הביקורת לחץ כאן
להכנת שוקולד מדהים אתם צריכים 3 מרכיבים בלבד: עיסת קקאו, חמאת קקאו וממתיק כמו סילאן או מייפל.