עוגבת גבינה חלבון בטעם תות
עוגת גבינה אפויה עם תות, עם אבקת תות ואבקת חלבון של ספירולייף, מייפל טבעי במקום סוכר לבן וקורנפלור במקום קמח
ומה עם החלבון?
לפי הכמויות במתכון, העוגה כולה מכילה בערך 105–115 גרם חלבון.
אם מחלקים ל־10 פרוסות:
כ־10–12 גרם חלבון לפרוסה
מצרכים:
-
500 גרם גבינה לבנה 5%
-
1 מעדן חלבון בטעם תות
-
1 מעדן חלבון בטעם וניל
-
4 ביצים, מופרדות
- 30 גרם אבקת תות של ספירולייף
- 25 גרם אבקת חלבון של ספירולייף
- 25 גרם קורנפלור
- 30 גרם מייפל טבעי
- כפית תמצית וניל
- קורט מלח
לציפוי:
-
100 גרם גבינה לבנה 5%
-
50 גרם מעדן חלבון וניל
-
15 גרם אבקת תות של ספירולייף
-
10 גרם אבקת חלבון של ספירולייף
- 10-15 גרם מייפל
- מעט וניל
- כפית פרי הנזירים של ספירולייף (לא חובה)
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל־150 מעלות.
-
מערבבים גבינה, מעדני חלבון, חלמונים, מייפל ווניל.
-
מוסיפים אבקת תות, אבקת חלבון וקורנפלור ומערבבים לבלילה חלקה.
- מקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף יציב ורך.
- מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת.
- מעבירים לתבנית 20 ס”מ ואופים כ־55–65 דקות.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים כ־30 דקות עם דלת מעט פתוחה.
- מצננים ומעבירים למקרר לפחות 6 שעות, ועדיף לילה.
- מערבבים את חומרי הציפוי, מורחים על העוגה הקרה ומפזרים מעט אבקת תות מעל.
למה דווקא אבקת תות?
-
התות עשיר ברכיבים מזינים והאבקה שמופקת ממנו מאפשרת לכם ליהנות מכל הטוב שבו בכל ימות השנה.
-
אבקת תות מכילה שורה ארוכה של רכיבים תזונתיים חיוניים, לרבות ויטמין C, ויטמין B9 (חומצה פולית) וכן מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום ואבץ.
-
בתות יש גם נוגדי חמצון עוצמתיים, לרבות פלבנואידים ואנטוציאנינים וכן חומצה סליצילית וחומצה אלפא הידרוקסית לטיפוח העור.
טיפים:
-
אבקת תות שדה היא דרך נוחה וטבעית להפיק את המירב מאחד הפירות האהובים עלינו – בצורה מרוכזת ונוחה לשימוש, שמשתלבת נהדר עם מגוון רחב של משקאות, שייקים ומאפים.
-
מתאים עם כל פרי שאתם אוהבים כבסיס למנה.
-
פתרון טבעי וטעים לכל מי שמחפש נשנוש קליל ובריא.
אבקת תות של ספירולייף
אבקת תות שדה היא דרך נוחה וטבעית להפיק את המירב מאחד הפירות האהובים עלינו – בצורה מרוכזת ונוחה לשימוש, שמשתלבת נהדר עם מגוון רחב של משקאות, שייקים ומאפים. התותים מיובשים בהקפאה כדי לשמור על ערכיהם התזונתיים – ונטחנים לאבקה עדינה, טעימה, מתקתקה ומזינה.
