עוגת גלידה פטל-מנגו לתמיכה במערכת החיסון

עוגת גלידה פטל-מנגו מטורפת!

פטל עשיר בנוגדי חמצון, הוא מכיל כמות גבוה של ויטמין c והוא אנטי סרטני, לפטל יש מדד גליקמי נמוך ותכולה גבוהה של סיבים מה שעוזר לאזן רמות סוכר בדם.
פטל תומך במערכת העיכול, ותורם בחיזוק מערכת החיסון, הוא מסייע במצבים של דלקת בשתן, דלקת פרקים, דלקת חניכיים ועוד!!

את כל הטוב הזה אני הוספתי לגלידת קוקוס שלי 🥥✨

מצרכים (לתבנית אינגליש קייק):

• לתחתית פקאן-קוקוס:

•  1 כוס אגוזי פקאן טבעיים
  

• 1 כוס קוקוס טחון
  

•  תמרי מג’הול מגולענים (אם הם קשים, השרו 10 דקות במים חמים וסננו)
• קורט מלח

למלית הקרם (בסיס):

• 1.5 כוסות אגוזי קשיו טבעיים

• החלק המוצק בלבד מ-1 פחית קרם קוקוס (לשמור במקרר לילה קודם כדי שהחלק השומני ייפרד מהנוזל)
  

• 4 תמרי מג׳הול
  

•  2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות אבקת מנגו של ספירולייף
• 2 כפות אבקת פטל של ספירולייף

אופן הכנה:

1. משרים את הקשיו לריכוך כ-4 שעות

2. טוחנים את הפקאנים, הקוקוס הטחון, התמרים והמלח עד לקבלת עיסה פירורית ודביקה. מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה עם שוליים ארוכים לחילוץ קל, ומהדקים את העיסה לתחתית.

3. טוחנים את הקשיו המסונן, קרם הקוקוס המוצק, התמרים ומיץ הלימון, עד לקבלת קרם חלק. (אם לבלנדר קשה, אפשר להוסיף בהדרגה כמה כפות ממי הקוקוס שנשארו בפחית).

4. מחלקים את הקרם שווה בשווה לשתי קערות. לאחת מוסיפים אבקת מנגו ומערבבים, ולשנייה אבקת פטל ומערבבים.
5. יוצקים את שכבת הפטל על התחתית ומיישרים. מכניסים למקפיא ל-10 דקות כדי שתתייצב.
   מוציאים ויוצקים מעליה את שכבת המנגו (ההקפאה הקצרה תשמור על שכבות ישרות!).
6. מעבירים למקפיא ל-4 שעות לפחות.

למה דווקא אבקת פטל?

• הפטל מכיל כמות גבוהה של ויטמין C, קוורצטין וחומצה אלגית שנמצאה במחקרים כמעכבת התפתחות תאים סרטניים, עושר של נוגדי חמצון ופלבנואידים שמעניקים לו גוון בוהק וייחודי – ובמקביל גם תורמים רבות לבריאות.

• לפטל יש מדד גליקמי נמוך ותכולת סיבים גבוהה מה שהופך אותו מתאים גם לסוכרתיים.

• אבקת פטל מסייעת לטיפול בדלקות מפרקים, דלקות בדרכי השתן, דלקות חניכיים, אולקוס ועוד.

טיפים:

• אפשר להוסיף גם שוקולד מריר למי שאוהב.

• אבקת פטל בשייק תתן טעם מעולה וצבע משגע ממש מתאים לילדים ולכל המשפחה.

• במקום תרכיז פטל מלא סוכר, תנו לילדים אבקת פטל אמיתי בכוס מים, מלא בוויטמינים ונוגדי חמצון.

 אבקת פטל של ספירולייף

הפטל הוא פרי יער עם צבע עז ובוהק שאי אפשר להתעלם ממנו – וזה בדיוק מה שהופך אותו למקור מצוין לנוגדי חמצון ופלבנואידים, שמשפיעים על הבריאות בכל כך הרבה רבדים. פטל הוא הרבה יותר מפרי מתוק - חמוץ ומרענן. בפרי הקטן הזה יש רכיבים רבים שעוזרים לשפר את תפקוד המוח, בריאות הלב, פעילות מערכת החיסון – ועוד גורמים רבים.

לאבקת הפטל שלנו